Com mais de 100 anos de existência, o Pão Duro surgiu no Recife como uma troça singela, sem grandes pretensões. A troça foi fundada por apaixonados pelo carnaval de Pernambuco, como os compositores José de Barros e Sérgio Lisboa, co-autores dos de frevos consagrados como ‘Fogão’ e ‘A chave e um Segredo’, hinos da agremiação.