Um dos mais antigos e tradicionais de Pernambuco, o bloco Zé Pereira de Gravatá vai para a rua desde 1908 com a tradicional brincadeira de descobrir quem é o Zé Pereira por trás da máscara e da fantasia, personagem que desfila em carro aberto pela principal avenida da cidade. Os componentes do bloco saem trajados de fraque, cartola e gravata.